Повар детского питания востребован в детских учреждениях Великого Новгорода, в яслях, в сфере общественного питания и в консультациях. Специалист готовит блюда для детей с различными группами здоровья, включая общую и специальную. Повар занимается приготовлением молочных смесей, каш, мясных и овощных блюд, салатов, фруктовых и ягодных компотов, супов, соусов, вторых блюд и выпечки. Он знает рецепты специальной кухни, технологические условия и стандарты. Повар порционирует блюда с учетом возрастных особенностей детей, учитывает нормы порции для грудного вскармливания, а также для детей дошкольного и школьного возраста. Получить специальность повара детского питания можно в Центре профессионального образования (ООО «ЦПО») в Великом Новгороде. В центре предлагается обучение, тестирование на 5 разряд и переподготовка. Образовательная программа включает основы детского питания и биологическую ценность продуктов. Слушатели научатся определять качественные продукты, будут информированы о сроках хранения и изучат различные рецепты кулинарных блюд. Они получат знания о возрастных особенностях детей, овладеют санитарными требованиями пищеблока учреждения и правилами раздачи. Выпускникам выдают удостоверения (дипломы) в соответствии с законодательными нормами, и «корочки» принимаются во всех регионах России.